Cred ca se gaseste ceva miere pt reteta asta
cotlet de porc (aproximativ 800 g), 50 g unt, ½ pahar de vin alb sec, 80 g miere, coaja rasa de la 1 portocala, 3 lingurite zahar brun, 2 catei de usturoi, 1 fir de rosmarin, 500 ml supa de carne, sare, piper, ata alimentara.
Mod de preparare : Carnea se curata de vinisoare, se spala, se scurge, se freaca bine cu sare si piper, apoi se leaga cu ata pentru ca in timpul gatirii sa-si pastreze forma. Intr-un vas teflonat incapator se topeste untul, se adauga rosmarinul, usturoiul curatat si pisat dupa care se introduce cotletul. Se lasa sa se prajeasca pe toate partile intorcandu-l din cand in cand. Dupa ce carnea s-a prajit uniform pe toata suprafata se toarna vinul, se lasa sa se evapore, apoi se pune supa de carne si se continua gatirea pentru inca 2 ore, dar de data aceasta in cuptor.
In acest timp se amesteca mierea cu zaharul brun si scoarta de portocala. Dupa aproximativ o ora se deschide usa cuptorului iar cotletul se unge bine cu amestecul de miere. Se mai tine in cuptor pana cand carnea se poate strapunge cu o furculita. Inainte de a scoate din cuptor friptura se unge inca o data cu amestecul de miere ramas si se lasa sa se caramelizeze la suprafata.
Cotletul se scoate pe un platou, se elimina ata si se serveste feliat cu orice fel de salata.