Propun ca aceasta categorie sa se numeasca "casa, gradina si oameni".
Sper ca ceea ce scriu in continuare sa ajute pe cineva, nu doresc, in general, sa impartasesc experiente personale, dar se pare ca trebuie sa o fac ca sa intaresc un argument...sau mai multe.
In ultima vreme ma lovesc de argumente de genul "diabeticii nu pot consuma miere" si "mierea la temperaturi inalte este toxica", lumea crede ca imi promovez produse (care contin miere) pentru a profita de credulitatea oamenilor, ceea ce ar fi imoral. Nu zice nimeni ca, de fapt, e invers.
Diabeticii pot consuma miere, nu ma refer doar la salcam sau manuka, nu am sa vin aici cu informatii care se gasesc deja pe internet.
Mierea la temperaturi inalte nu este toxica, acel HMF dobandit prin incalzire este intr'o cantitate mult prea mica pentru a afecta in vreun fel organismul uman. Mierea incalzita isi pierde niste proprietati, insa nu acelea importante pentru organism, iar mierea clocotita (de ex in compot, dulceata, dulciuri la cuptor) devine un indulcitor, adica isi pierde mai multe proprietati, dar nici asa nu devine toxica si, in niciun caz, nu se poate compara cu zaharul canceros.
Ceea ce nu stie multa lume e ca diabetul, ca si artrita, artoza si multe alte afectiuni, are la baza boala autoimuna, si daca iti descoperi boala autoimuna la timp nu mai faci aceste boli. Boala autoimuna nu se vindeca, dar se poate controla. Este data de o mutatie de gena, din cauza careia celulele albe se inmultesc si poate fi declansata de orice, in primul rand de alimente, care sunt impartite pe clase.
Suntem doua surori acasa si se pare ca amandoua avem aceasta gena plimbatoare, dar care se manifesta diferit. Putea fi invers, a fost doar o chestiune de hazard. Sora mea sufera de migrene de la 5 ani (ma rog, acum nu mai sufera). Presupun ca este logic ca un copil la 5 ani nu poate avea probleme hormonale, desi medicii din Romania trateaza migrenele cu "fa si tu un copil" - paranteza - un copil iti trateaza temporar niste probleme, pentru ca in timpul sarcinii le absoarbe, dar ele revin dupa ce copilul se naste. In Romania, migrenele a caror cauza nu se gaseste (ca si alte afectiuni aparent fara cauza) se numesc idiopatice. Desi e la mintea gainii ca organismul uman nu este construit ca sa traiasca cu durere, iar orice durere spune ca ceva nu este in regula, se pare ca inventivitatea din lumea medicala a gasit si denumire pentru ceva la care nu gaseste cauza...si orice student mediocru de la orice stiinte umane ar contrazice asta.
Un singur doctor din Romania, care nici nu stiu daca mai traieste (Onaca de la clinica Floreasca) stia ceva despre alimente care declanseaza boala autoimuna si dau migrene, si dupa mai multe incercari de tratamente pe biata soramea, i'a zis sa incerce sa nu mai manance branza si ciocolata, apoi sa incerce sa evite si altele, pana isi da seama. Problema e ca niciun doctor nu isi permite sa o dea pe astea cu alimenatia, in primul rand pentru ca nu poti controla pacientul, ca se duce acasa si pofteste la o tigaie de cartofi prajiti si nu o sa recunoasca ca a mancat, in al doilea rand pentru ca un medic cercetator si cu multe diplome, in momentul in care o da pe nutritie, pierde increderea poporului, asa ca un doctor nu prea se bazeaza pe solutii de acest gen.
Dupa multe incercari si aproape 30 de ani de migrene aproape zi de zi si pastile luate cu pumnul, a gasit pe cineva pe un forum care s'a oferit sa o trateze pe nevazutelea si sa ii trimita niste medicamente prin posta (vitamine, omega etc). Pare logic ca migrenele, in cazul unora, sa fie legate de alimentatie, la 4-5 ani se diversifica mancarea. Asa ca soramea a descoperit ca boala ei autoimuna a fost declansata de...cartof.
Cum in Romania boala autoimuna nu este cercetata indeajuns, iar o analiza pentru un singur aliment costa vreo 20j de milioane, si inca nu se fac toate analizele la noi, din lipsa de tehnologie, a trebuit sa le ia prin eliminare (un proces care dureaza saptamani, luni asociat cu 'fara pastile'...ceea ce te face sa fii ca un pacient la curatirea de droguri, alcool = mult chin, dar vazand o astfel de experienta chiar langa mine, m'am gandit sa o impartasesc pentru ca poate pe cineva ajuta).
Se pare ca clasa cu rata de "succes" care trebuie evitata este aceea a legumelor uzuale (cartof, rosie, ardei, dovlecel, vanata) (sunt si fructe), dar clasele sunt multe si lista lunga, dintr'un anumit punct de vedere se numesc nightshade vegetables (dezvolta un pesticid natural care este usor eliminat de organismele normale, dar pentru cativa genereaza multe probleme).
https://draxe.com/nightshade-vegetables/
In ceea ce ma priveste pe mine, ma confrunt cu multe probleme de stomac, tot de pe la vreo 5 ani, legate, se pare, de lipsa unor enzime, care atrag dupa sine anumite infectii (pe care nu pot sa le clasific momentan). (un alt mit este acela ca laptele e bun doar pentru copii, iar adultii nu mai au enzima care descompune laptele, de aceea laptele le face rau - nu, doar unii oameni nu au enzima, dar in general laptele este la fel de bun pentru adulti cum este si pentru copii). Nu pot sa mananc alimente foarte mult procesate (mese in oras, sosuri/ciorbe facute probabil din conserve), multe produse din supermaerket, uneori lapte. De la anumite mancaruri am tahicardie, panica si ma trec transpiratiile (stiti voi cum zic astia ca este monoglutamatul (potentiator de gust) - cancer + droguri) (o cina in oras, chiar si romantica, se poate transforma intr'un adevarat esec ). Cand am fost la Elias la o doctoritza foarte bine cotata si i'am spus ca de la anumite mancaruri ma simt de parca m'am drogat...mi'a spus ca nu la stomac am eu probleme, ci la cap. Amuzant, pentru ca in alte tari problemele legate de alimente sunt tratate serios, nu in gluma, poate pentru ca...sunt adevarate ?!
Ceea ce pentru foarte multi sunt doar niste suplimente, pentru altii sunt adevarate tratamente. Soramea si'a curatit organismul de 30 de ani de pastile, cu omega 3, vitamina B si usturoi Kyolic (ceea ce se gaseste in Romania e cam light, iar ceea ce e bun...se pare ca e foarte scump, dar in general nu se gaseste in concentratiile optime). Usturoiul Kyolic este un usturoi tratat cu mucegai, eu nu l'am gasit pe aici, dar am gasit pe Amazon (uk) cateva variante nu foarte scumpe. Se pare ca te scapa de multe probleme si infectii de orice fel.
A nu se intelege din acest post ca arunc cu medicina la ghena, pentru ca chiar nu o fac. Spun doar ca, in ceea ce priveste interesul, suntem o tara destul de inapoiata si din cauza unor doctori carora le e lene sa faca analize pentru fiecare pacient in parte (ceea ce se aplica la un diabetic nu se aplica la toti diabeticii, exemplele pot continua, e doar o chestiune de logica), oamenii zac in ignoranta, ignoranta de care te lovesti zi de zi pe fb cand vrei sa postezi ceva...pentru ca imediat sare de dupa colt o gospodina precupeata cu un comentariu evaziv si mult prea general. As fi vrut sa spun mai multe, dar razboiul cu prostii e intotdeauna pierdut.
Am fost foarte surprinsa ca, in ceea ce priveste mierea, chiar unii apicultori cred tot felul de mituri, altii sunt mai aproape de realitate, dar inca mai cred juma de mit...si tot asa. Tin sa precizez ca nu citesc formula As, ci ceea ce am spus in legatura cu mierea si cu restul informatiilor de mai sus, care pentru mine au inceput de ceva timp sa aiba sens, sunt venite de pe o filiatie noua zeelandeza, acolo niste medici din niste comisii discuta/rezolva aceste probleme (apropo, in Australia nu intra nimic de genul mancare/bautura din alte parti, se opresc la vama) si sa'i dea dumnezeu sanatate omului care m'a lamurit cu niste chestiuni si a scapat'o pe soramea de migrene, care se pare ca aveau sa aiba implicatii foarte serioase in viitor.
Cu riscul de a parea o ignoranta in fata marilor apicultori romani, prefer sa cred un om care nu este nici apicultor, nici doctor in medicina (dar le stie bine pe astea datorita conexiunilor cu cine trebuie, presupun ca si a logicii), dar care mi'a tratat sora de migrene (cand niciun medic din Romania, timp de 28 de ani, nu a facut'o, si sa ai migrene aproape in fiecare zi, dureri crunte, sa mergi pe strada ca orbetii, sa te duci la munca + alte activitati sociale impuse...nu e o viata foarte usoara) si oarecum si pe mine (dar inca mananc prostii la care poftesc), cand am fost trimisa la ospiciu (dar eu nu sufar de depresie, atacuri de panica, anxietate (nu'i de gluma cu astea)), cand de fapt am probleme cu alimentele.
In ceea ce priveste razboiul cu prostii, asa cum sunt eu construita...nu o sa ma transform in mutu' niciodata. Va doresc sanatate si putere de cercetare!