Prima pagină ‹ APICULTURA GENERALA ‹ HRANIREA ARTIFICIALA

[redoo]

salut. am gasit un bidon de sirop de anul trecut si nu miroase a acru si nici la limba nu inteapa....cred ca e facut 2/1,dar nu mai stiu sigur. sa-l amestec cu unul proaspat sau sa il dau asa? voi ce ma sfatuiti?

[State]

salut. am gasit un bidon de sirop de anul trecut si nu miroase a acru si nici la limba nu inteapa....cred ca e facut 2/1,dar nu mai stiu sigur. sa-l amestec cu unul proaspat sau sa il dau asa? voi ce ma sfatuiti?

Zaharul nu expira.
Daca nu e acrit, de ce sa nu-l dai ? Am patit acelasi lucru ca si tine si nu s-a intamplat nimic. Da-l linistit.

[proapis13]

Alte site-uri cat si cateva carti pe care le am spun ca sub nici o forma zaharul nu se mai fierbe. !

Eu unul fac siropul dupa reteta lui Nea Gica - D-zeu sa-l ierte si nu am avut probleme pina acum
Si eu am citit pe alte site-uri culinare unde se recomanda invertirea zaharului prin fierbere
si adaugarea acesteia dupa racire la insiroparea prajiturilor iar cind este firebinte se pot adauga fructele pentru dulceata sau gem
daca nu stii reteta vezi ca este la pagina 1 a acestui topic

[gica.mosu]

si nu an ultimul rand de ce si cum vrea sa aibe stupii la salcam=cu 55-60 zile anainti ...SPOOR!!!

Da' cu 29 de zile inainte de salcam, ce are ???

Paul,nu ari nica nici cu 29 de zile.....aici e vb di n ....generatii cari participa la cules....p.S o albino tanara v-a pleca la cules dupa 9 zili...AMU traduce -ti... D-le PRIMAR

[paul]

Mosulee ... un coleg mai sus afirma ca este tarziu la momentul respectiv sa se inceapa stimularea pentru salcam. Dumneata ai confirmat ca aceasta stimulare trebuie inceputa cu 55-60 de zile inainte. Eu am spus ca nu-i tarziu si pentru zona mea ar mai fi 41-42 de zile pana la salcam ! Cu totii stim ca ciclul de la ou la albina eclozata este de 21 de zile. Iarasi stim ca dupa 10 zile de la ecloziune, albina poate iesi la cules . Unele teorii imping aceasta limita la ... 5 zile ! Ideea era la data respectiva, ca functie de zona, se mai poate stimula pentru ... marele cules !

[Dila Daniel]

Paul si Gica.mosu,va rog continuati discutia aici
viewtopic.php?f=4&t=3702 sau in alt topic

aici sa ramanem la sirop si invertire

[italianu]

Pe un site de apicultura,aici in Italia,am citit ca invertirea se poate face si la rece ,in plus,daca adaugi oťet,la sfirsitul dizolvarii zaharului ,invertirea continua,deci .....

[proapis13]

Pe un site de apicultura,aici in Italia,am citit ca invertirea se poate face si la rece ,in plus,daca adaugi oťet,la sfirsitul dizolvarii zaharului ,invertirea continua,deci .....

Invertirea ,,la rece '' are loc in 5 zile,de aceea este preferata invertirea ,,la cald'' pentru scurtarea procesului
Daca se pune otet nu se mai pune sarea de lamaie
Avem un coleg ce zilele trecute a achizitionat un utilaj ce inverteste zaharul,sunt curios ce si cum o iesi de acolo,o sa va tin la curent ...

[italianu]

Pai asta ar fii spilu,din cite am citit pe aici,prin transformarea la cald(prin fierbere ) cadem in cealalta extrema ,a HMF-ului,care e mai periculos decit zaharul neinvertit,in plus nu setransforma tot !

[liviutzbogos]

Pai asta ar fii spilu,din cite am citit pe aici,prin transformarea la cald(prin fierbere ) cadem in cealalta extrema ,a HMF-ului,care e mai periculos decit zaharul neinvertit,in plus nu setransforma tot !

Si atunci, pentru cei care au timp berechet, de preferat ar fi invertirea la rece? Este mai sanatoasa?

[italianu]

pai da,in plus adaugind 250 ml otet la 50kg de zahar si lasindu-l ceva timp se transforma. Cu apa calda ,,ajuti” zaharul sa se „topeasca” mai repede.
Am prieteni care folosesc „amestecatoarele” care se folosesc in zidarie ptr a dizolva zaharul, in 20 min fac 50 kg de zahar.

[jenica67]

Italiene si cu otet, invertirea se face tot la cald, exact ca si cu sarea de lamaie. HMF-ul, este un baubau pentru necunoscatori. Daca credeti ca zaharul devine asa de toxic, nu s-ar mai face nici o prajitura pe pamant. Gandeste-te ca la prajituri, zaharul sta cel putin 20 de minute, dar intr-o bezea, zaharul sta 1 ora si 20 minute, iar invertirea are loc in cca 5-6 minute la 116 grade in timp ce prajiturile stau la 180 de grade. In toate laboratoarele de prajituri din Franta se foloseste la prajituri zahar invertit. Deci si invertit si incalzit la cuptor. Este adevarat ca invertirea nu este completa, dar pentru pretentiosi, se poate face siropul invertit din timp si adauga un 20% miere si lasa, ca invertirea sa continue in timp, pana devine completa. Daca nu ma insel, nici mierea nu este invertita complet, daca se recolteaza si se consuma imediat, ca procesul de invertire continua in celula.

[liviutzbogos]

Mno, cum o fi, cum n-o fi, eu azi l-am facut la cald...si la viteza. Doar ca m-am prea grabit si in loc de 2/1 (cum am vrut initial), l-am facut 1/1 - 5kg zahar si 5l apa. Eu dau cam 1l pe zi, credeti ca se va acri curand? Siropul sta intr-o incapere mai racoroasa.

[rihmond]

Mai adauga zahar si fal 2/1.

[jenica67]

Mno, cum o fi, cum n-o fi, eu azi l-am facut la cald...si la viteza. Doar ca m-am prea grabit si in loc de 2/1 (cum am vrut initial), l-am facut 1/1 - 5kg zahar si 5l apa. Eu dau cam 1l pe zi, credeti ca se va acri curand? Siropul sta intr-o incapere mai racoroasa.

In 3 zile la temperatura camerei(20gr), daca este 1:1, incepe sa intepe la limba. Atentie, nici 1:1 NU SE FACE CUM L-AI FACUT TU ! Regretatul nea Gica, ne-a dat o reteta, aplic-o exact, daca vrei sa ai rezultatele promise.

[liviutzbogos]

In 3 zile la temperatura camerei(20gr), daca este 1:1, incepe sa intepe la limba. Atentie, nici 1:1 NU SE FACE CUM L-AI FACUT TU ! Regretatul nea Gica, ne-a dat o reteta, aplic-o exact, daca vrei sa ai rezultatele promise.

Pai asa l-am facut, am pus 1,1l apa pe foc, cand a inceput sa fiarba apa am adaugat cate un kg de zahar si 5g de sare de lamaie si dupa ce s-a invertit (o spuma mare, alba) am mai adaugat 4l de apa. Acu' temperatura camerei poate fi si 20 de grade si 5 grade...la care inteapa mai repede? Il bag in frigider daca e nevoie