Prima pagină ‹ APICULTURA GENERALA ‹ HRANIREA ARTIFICIALA

[stupAS]

sursa http://www.theabk.com.au/article/feedin ... -honeybees , mai precis un articol publicat de catre Asociatia Apicultorilor din Australia

Hranirea cu zahar a albinelor

Sumar
Suplimentarea cu zahar alb (zaharoza) catre coloniile de albine poate fi o metoda valoroasa pentru apicultori. Este folosita pentru a suplini lipsa mierii si a preveni foamea coloniei de albine, sau influentarea artificiala a matcii sa depuna oua.
Hranirea cu sirop de zahar poate fi deasemenea utila si in marirea numarului de albine culegatoare de polen in cazul in care dorim sa recoltam polen marfa. Metodele de hranire cu zahar sunt diverse si variate. Fiecare are avantajele si dezavantajele ei. Zaharul alb (zaharoza) este zaharul preferat pentru hranirea albinelor. Multe alte produse au potentialul de a contine substante care pot fi daunatoare pentru sanatatea albinei. Zaharul nu ar trebui administrat coloniilor de albine cand acestea au acces la nectar din natura.
Introducere
In mod natural, albinele colecteaza nectar de la flori si il depoziteaza sub forma de miere. Transformarea nectarului este un prioces chimic prin care zaharoza ( sau sucroza) este transformata in fructoza si glucoza, principalele zaharuri din miere. Acesta transformare se face cu ajutorul unei enzime care se gaseste atat in nectarul propriu-zis cat si produsa de albine.
In cazul in care in natura se gaseste nectar, in colonia de albine va fi stimulata ponta matcii si astfel marirea coloniei. In cazul in care exista miere depozitata aceasta nu are efect stimulativ asupra pontei matcii, ba chiar colonia de albine va conserva rezerva de hrana si va minimiza ponta matcii si marirea coloniei. Aceste actiuni intreprinse de catre colonie au ca obiectiv maximizarea sanselor de supravietuire.
O colonie de albine are nevoie de acces atat la nectar din natura cat si de miere depozitata in faguri. O familie de albine care nu are puiet va mentine in stup o temperatura de 20C insa in cazul in care xista puiet trebuie sa mentina o temperatura de 34-35C in acest caz colonia de albine va utiliza foarte multa hrana sub forma de nectar sau miere.
Prin hranirea strategica cu zahar a coloniei de albine este posibila stimularea artificiala a familiei de albine sa depuna oua si sa isi mareasca populatia inaintea marilor culese.


Un pic de chimie
Zahar s. n. 1. Specie de zaharoza de culoare alba cristalizata, usor solubila in apa, cu gust dulce si placut, obtinuta mai ales din sfecla de zahar sau din trestia de zahar si constituind unul dintre produsele alimentare de baza
Zaharoza s. f. Substanta din clasa zaharurilor, formata din combinarea unei molecule de glucoza cu o molecula de fructoza, cu gust dulce, solubila in apa si cu mare valoare nutritivă. – Din fr. Saccharose
Glucoza s. f. Substanta zaharoasa cristalizata, de culoare alba, care se gaseste in miere, in fructe, in plante, in organism sau se prepara pe cale industriala, avand numeroase folosiri in industrie si in farmacie
Care zahar e mai bun ?
Exista mai multe tipuri de zahar care poate fi administrat albinelor incluzand mierea, zaharul brun, zahar organic, zahar alb, reziduurile de zahar. Marea preocupare a apicultorilor fiind care este efectul acestor suplimente asupa albinelor.
Mierea: prima reactie a apicultorilor ar fi ca probabil aceasta este hrana ideala pentru familia de albine sub forma de supliment. Enumeram cateva motive pentru care acesta nu e o hrana care ar trebui administrata albinelor:
-mierea are potential ridicat de a fi un vector pentru diferite boli incluzand loca americana, loca europeana, nosema.
-nectarul sau siropul de zahar vor avea un efect stimulativ asupra pontei , pe cand mierea va avea efect invers;
-hranirea cu miere a familiei de albine poate determina un comportament defensiv si agresiv;
-poate determina un furtisag deosebit de puternic;
--un acid care este prezent in mod natural in miere hidroximetilfurfural HMF care se gaseste intr-o concentratie mai mare in miere mai matura, concentratia acestui acid creste in cazul in care mierea a fost expusa la caldura (sa tinem cont de temperatura din stup !). Niveluri de peste 30 ppm (parti per milion) este considerat toxic pentru albine.
-albinele sunt de doua ori mai atrase de siropul de zahar decat de miere;
-albinele mature traiesc mai mult daca consuma sirop de zahar decat miere;
-costul unui kg de miere sau al unui kg de zahar;
Zaharul organic (ecologic)- are un cost ridicat si exista diferente nesemnificative intre zaharul organic si zaharul normal alb.
Zaharul alb – suntem tentati sa credem, din diferite surse, ca acesta nu e o hrana indicata pentru consum uman insa zaharoza este principalul constituient al nectarului florilor. Zaharul alb este suplimentul care poate fi administrat cu cel mai mic risc pentru sistemul digestiv al albinei. Zahaul alb are de asemena si un cost relativ mic comparat cu alte zaharuri si miere.
Zaharul brut – zahar in care exista urme de melasa. Nivelul aditivilor fiind mic exista mici sanse ca sa produca neplaceri coloniei de albine.
Zaharul brun – este obtinut prin adaugarea de melase la zaharul alb. Poate contine pana la 10 % melasa.
Melasa – este un produs secundar in procesul obtinerii zaharului rafinat alb, folosit pentru hrana animalelor insa nu si pentru albine.
Zaharul rezidual – se poate procura de la fabricile de zahar insa poate contine substante toxice pentru albine, substante care usnt folosite la rafinarea zaharului ca potasa sau sarea. Nu este recomandat sa hranim albinele cu acest tip de zahar decat daca suntem siguri de calitatea lui.
Rolul zaharului in managementul stupinei
- suplimentarea de hrana pentru albine in cazul in care in natura nu exista surse de nectar: pe timpul iernii, in perioadele de seceta,
- -stimularea coloniei sa mareasca ponta si astfel putem directiona colonia sa avem un numar cat mai mare de albine culegatoare in timpul culesurilor principale.
- stimularea unei colonii sa colecteze polen si nu nectar, in cazul in care dorim sa avem polen “marfa”;
- pentru stimularea glandelor producatoare de laptisor de matca.
Cantitati administrate
Zaharul alb rafinat este probabil cea mai buna varianta de substituient pentru nectar pentru familia de albine. Concentratia si cantitatea sunt de asemenea importante. Pentru stimularea de primavara trebuie administrate cantitati mici 1-2 L la cateva zile cu o concentratie de 1:1 adica o parte apa o parte zahar. Pentru suplimentarea proviziei de hrana pentru iarna o colonie de albine ar trebui administrat 5-10 L de sirop regulat (saptamanal) pana cand colonia are suficienta hrana depozitata.
Daca albinele nu consuma tot siroul in cateva zile exista pericolul ca sa apara drojdia, care in concentratii mari este toxica. Hranitoarele ar trebui curatate pentru a preveni aceasta problema.
Pentru completarea proviziilor de iarna este indicata o concentratie de 2:1 adica doua parti zahar si o parte apa.
Siropul nu ar trebui sa aiba o concentratie mai mica de 1:1 deoarece albinele au prea multa munca de facut pentru a procesa siropul.
Tipuri de hranitoare
Va urma…

[delorin I]

Multumim pentru ...provocare! Ca unul care am bagat zahar in loc de miere toamna trecuta tind sa cred ca e un dealer de zahar in spatele acestui articol! Cum ramane cu cele 17 substante utile pe care mierea le contine spre deosebire de zahar? Nimic...Sigur decat miere de mana e mai bun zaharul in iernare...Sa fie ceva nou? Eu nu am vazut!

[jenica67]

Al dracu neam romanii astia, numai conspiratii vad, in tot ce se publica. Dolorine sigur este ceva mai nou. I-a uita ce scria o Revista Apicola acum 67 de ani :

[jenica67]

si a doua parte :

[delorin I]

Jenica 67, crezi, din punct de vedere calitativ ca din 46 pana astazi zaharul nu a suferit modificari? Matusa mea vorbeste de vremuri cand era suficienta o lingurita de zahar la ceai si ceiul se indulcea! ! Acum punem 3! Intreb...

[jenica67]

Tu ce crezi in atata timp, tehnologiile au evoluat sau au involuat ?? De ce crezi ca spune matusa ta ce spune, ai intrebat-o ce dulciuri avea la dipsozitie etunci ?? Ia intreab-o cate ciocolate a vazut in perioada, cand indulcea ceaiul cu o lingurita de zahar ?? Iti spun eu cand am fost mic, singurele dulciuri ce existau erau iepurasii si mosicraciunii de zahar, zahar candel (niste cristale mari de zahar legate cu ata) si glucoza.

[jenica67]

Uite si coperta revistei pentru conformitate :

[Mircea_63]

Jenica 67, crezi, din punct de vedere calitativ ca din 46 pana astazi zaharul nu a suferit modificari? Matusa mea vorbeste de vremuri cand era suficienta o lingurita de zahar la ceai si ceiul se indulcea! ! Acum punem 3! Intreb...

Sigur a suferit modificari dpdv calitativ. In bine!

Matusa punea o lingurita de zahar si era bine. Ea era mai tanara, zaharul scump, manca dulce foarte rar. Ce minunate erau bananele (de ex.) in copilarie, pe vremea cand gaseai asa ceva de 2 ori pe an, erau 16 lei/kg si stateai la coada cu orele. Cine a copilarit pe vremea comunismului, stie.
Acum le gasesti la toate colturile, dar nu mai sunt la fel de bune.

[Jean Valjean]

sursa http://www.theabk.com.au/article/feedin ... -honeybees , mai precis un articol publicat de catre Asociatia Apicultorilor din Australia


-albinele mature traiesc mai mult daca consuma sirop de zahar decat miere;

Care ar fi explicatia pentru asta? HMF-ul din miere?
Si daca siropul de zahar este tratat termic nu are si el HMF?
Si daca nu-l tratezi termic cum facem cu uzura provocata de invertire?