Despica tu cate fire vrei. Uite raspunsul ce te intere
DESPRE INOX SI MAGNETISMUL INOXULUI
Otelul inoxidabil (inox) este un aliaj pe baza de fier ce contine minim 11% crom pentru a-i asigura rezistenta la rugina si coroziune. Desi denumirea (inoxidabil) ne-ar sugera ca acest material nu se oxideaza, adevarul este ca inoxul se oxideaza, insa mult mai lent si intr-un timp mai indelungat. Inoxul 18/10 este cunoscut sub aceasta denumire datorita compozitiei sale, el conţinand 18% crom şi 10% nichel. Cromul este un element ce face ca aliajul sa fie extrem de rezistent, dur si durabil in timp. Nichelul este cel ce protejeaza aliajul de coroziune (rugină), suprafata fiind mult mai neteda si fiind neporoasa. Oţelul crom-nichel 18/10 se foloseste in special pentru oale, tigai, vase de gatit in general, dar si pentru tacamuri.Despre mitul cu privire la testarea inoxului de buna calitate cu un magnet:- Daca magnetul adera atunci inoxul este de proasta calitate- Daca magnetul nu adera atunci inoxul este de foarte buna calitate In primul rand, trebuie sa mentionam ca exista mai multe tipuri de inox, fiecare fiind folosit intr-o anumita industrie, conform caracteristicilor propii: Inox Feritic – (clasa AISI 430) inox magnetic cu continut redus de carbon. Deosebit de rezistent la rugina, acesta este folosit mai ales la echipamentele de bucatarie (usi de frigider, usi de cuptor, mese de lucru). Inox Austenitic – (clasa AISI 201, 304) inox nemagnetic deosebit de rezistent la tem-peraturi ridicate, rugina si coroziune, folosit la majoritatea vaselor de gatit. Clasa 304 de inox austenitic este cunoscuta sub denumirea generica de „inox alimentar” deoarece este utilizata preponderent in aceasta industrie. Pe de alta parte, clasele de inox austenitic utilizate la obtinerea de articole presate pot crapa in timpul procesului de presare – lucru care poate fi evitat doar daca sunt special formu-late pentru a fi usor magnetice. Luam in calcul si faptul ca, pentru a putea fi utilizate pe plitele cu inductie, toate vasele din inox au nevoie de o baza magnetica: asadar baza exterioara a vasului va fi magnetica chiar daca peretii vasului sunt nemagnetici. Inox Martensitic – inox magnetic cu continut de carbon, 12% crom si nivel redus de nichel. Are o duritate foarte ridicata. Inox Duplex – inox magnetic, ce contine crom si molibden, este utilizat datorita rezisten-tei la coroziune la temperaturi foarte ridicate.