Prima pagină ‹ OFF TOPIC ‹ CASA SI GRADINA

[liviu1965]

N-a incaput gratarul mai sus dar se pot vedea bucatzile plate de carne pt pleshcavitza
salve

si alea fuziforme?

[proapis13]

Mai in fata si pe laterale odihnesc micii iar in fundal carnaciori de casa priponiti in scobitori
salve

[liviu1965]

Frati gospodari. Pun varza ptr. murat.
Am cam uitat ce se pune in butoi, in afara de varza.
Putin ajutor?

PS Va spun cum fac aerarea..... fara sa o fac eu....e automat..... si ieftin...

[victor s]

varza scobita (se indeparteaza cotorul) se pune in butoi (bidon) se completeaza cu apa (masurata) si la fiecare litru de apa se pune o lingura de sare gronjoasa...eu mai pun si 2 ardei iuti si deasupra pentru culoare frumoasa (galbuie) se pune unul sau doi stiuleti de porumb.
aerarea eu o fac cu un metru de pexal sau ppr. se introduce pana la fundul butoiului si se sufla cu putere...
eu asa fac...toate cele bune !

[liviu1965]

ceva gutui????

[victor s]

asa e...corect...si o gutuie mare !

[liviu1965]

Hai pinguinule...spune tot.... parca mai era ceva....

[victor s]

Doamne...cum am putut uita....???
2 kg carne tocata de porc, orez, ceapa, sare si piper dupa gust si gataaaaaa...! (sarmalele)
un pic mai e si gata...vin sarbatorile...!
(la varza murata chiar nu mai stiu ce sa spun)

[horia_ch]

Pune şi-o varză roşie la butoi (tăiată-n patru, în prealabil), să vezi culoare de moare (=zeamă de varză, d-aia de-o bei dimineaţa).

[Microb2010]

Doamne...cum am putut uita....???
2 kg carne tocata de porc, orez, ceapa, sare si piper dupa gust si gataaaaaa...! (sarmalele)
un pic mai e si gata...vin sarbatorile...!
(la varza murata chiar nu mai stiu ce sa spun)

La cine ii place gustul de marar poate sa puna pe fundul de la oala de lut si niste marar uscat.

[liviu1965]

Mai fratilor, iar ati inceput???? Ploua-n gura....

[echo]

Mai ramasesesm dator cu fotografiile pestelui marinat de mai sus, si am observat ca nu mai pot modifica mesajul (o fi vre-o setare cum ca dupa o perioada nu iti mai poti modifica mesajele proprii?? )

Oricum, le pun aici:

Pestele taiat felii. Cum am zis, am folosit oceanic

Image1157.jpg (98.06 KiB) Vizualizat de 11470 ori

Aici cu amestecul de ulei-apa-otet si restul

Scos din cuptor

[echo]

Si.. in farfurie


(ca mai mult de 3 fisiere nu puteam pune mai sus).

Se serveste cu cartofi natur...

[echo]

Reteta de Orez Sarbesc
(ca o fi sarbesc sau nu, eu asa stiu reteta )

Se face optional cu carne sau fara (eu sunt carnivourius, asa ca dau reteta cu carne).

2 pulpe de pui
1/2 piept de pui
1 cana orez
3 cepe
1 ardei gras
3 rosii
1 morcov
sare
piper
ulei

Ingredientele se impart asa:
carnea de pui se pune la fiert cu 1 ceapa, 1/2 morcov si 1/2 ardei gras.
Se fierb la foc potrivit-mic pana cade carnea de pe os (cam 60-90 min)

Orezul se pune intr-un castron mai inalt si se lasa sub jet mic de apa 10-15 min, sa se spele bine, apoi se lasa in apa calduta pana pregatim urmatoarele

Cele 2 cepe se taie marunt si se pun la calit in ulei (3-5 linguri). (daca rezulta prea multa ceapa, cand e calita iti poti pune pe o felie de paine, eu pun intentionat mai multa ceapa ca sunt mort dupa ceapa calita pe paine). Cand s-a calit, atat cat sa fie aurie, se adauga ardeiul gras (jumatatea ramasa) taiat marunt, morcovul ras si se calesc impreuna inca vre-o 3 min.
Intre timp se dau rosiile prin razatoarea mare. (e si aici o explicatie - se pot indeparta pielitele prin diverse metode - oparit, masina de bulion, etc. Eu fac mai simplu - dau prin razatoare, toata pulpa se duce in razatoare si ramai cu pielita in mana) .
Se adauga sucul de rosii rezultat peste ceapa si restul care se prajesc si se mai calesc pana scade sucul de rosii.
Se adauga orezul scurs de apa si se mai caleste pana cand orezul absoarbe tot uleiul (2-3 min).
Atunci se adauga supa de pui (strecurata), carnea care a fost separata de oase, se potriveste de sare, piper si se da in fiert. Supa trebuie sa acopere orezul cam cu 2 degete ca altfel scade prea repede.
Se baga la cuptor si se tine pana scade.

Se serveste cu pofta mare si un vin alb....

Din pacate nu am fotografii, ca am bagat scoaba in cratita inainte sa imi aduc aminte sa fotografiez


Nea Gica, ce se aude cu reteta aia de orez ala la tzest?

[proapis13]

Iunicule nana,tu-tz-dai seama ce facusi la ora asta....
Pai eu mai dorm acusica??.....
Na ca ma-nfipsai..... intr-o punga de pufarine
salve

[victor s]

eu cred ca nu realizeaza ce a facut cu postarea asta...iuniculeeeee, din cauza ta acum plec direct la albine si la un gratarel...e absolut obligatoriu...Doamne ce facusi... !

hai sa fim sanatosi cu totii !